Кентъки Дестилерия отскача от огромно наводнение, което за кратко спря производството на бърбън

Франкфурт, Киев. (AP) - Дългата история на производството на бърбън в дестилерията Buffalo Trace е обвързвана с река Кентъки - обобщава се като благословия и проклинание от плака на земята. Дестилерията, реката служи като плаваща автомагистрала, с цел да приведе зърно и други индустриални съществени неща и да транспортира бъчви с уиски до пазарите по реките Охайо и Мисисипи. Дори през днешния ден речната вода охлажда индустриалното съоръжение. Но реката, преминаваща около дестилерията, проблясваше разрушителната си страна през април.

Масово наводняване, породено от дни на немилостив дъжд, изпрати река Кентъки, която се издига над крайбрежията си, залитайки по-голямата част от дестилерията на 200 с акра акра на главния му кампус във Франк. Почти всяка индустриална фаза беше повлияна, както и няколко склада, в които уискито е на възраст.

„ Това беше просто нещо, което беше мъчно да се обработи, само че знаехме, че не можем да отделим доста време, с цел да го обработим “, сподели Тайлър Адамс, общоприет управител на дестилерията. Той сподели, че имат какво да създадат, с цел да се възстановят от резервоара на мътна вода, която прецака кампуса за подготвяне на бърбън.

Производството на уиски отскача назад

Пет месеца по-късно производството в дестилерията се връща към естественото, в това число на някои от най-търсените бурбони. Нейният състав включва водещата марка на съименника, Buffalo Trace, както и Eagle Rare, W.L. Уелър и Блантън Pappy Van Winkle Bourbons са дестилирани и отлежават в Buffalo Trace, до момента в който фамилията на Van Winkle остава под надзор на заветната марка.

Дестилерията неотдавна попълни 9 -милионната си барел от Бурбон след възбраната, единствено две години и половина от попълването на 8 милиона барела. Той също по този начин вкара нови уиски в каталога си и обновява постройка в кампуса в център за кафе и събития.

Почистването се включи в стотици чиновници на растенията и служащи по контракт. Феновете на Buffalo Trace преодоляха дестилерията с предложения, които да се качат, сподели Адамс. Дестилерията учтиво отхвърли и допусна, че вместо това могат да оказват помощ на жителите на региона.

Екипажите отстраниха парчета, дезинфекцираха съоръжение и изпомпваха това, което остана, откакто наводненията се отдръпнаха. Барелите на Бурбон влязоха на паркинга притегли малко внимание, сподели Адамс. Въпреки това няма късмет за продупчване на проби--бъчвите бяха празни.

Няколко забележими напомняния остават от тези кални, разпръснати от боклуци неразбория.

Някои напълнени бъчви с уиски, допрени от наводненията, към момента бяха почистени и тествани. Оценките за надзор на качеството са открити единствено дребни количества уиски за стареене. Високите водни марки са вградени в някои здания и екскурзоводи, които повърхностно припомнят на посетителите на Epic събитието.

Дани Кан, занаятчия дестилатор на компанията -майка на Buffalo Trace, споделя, че към момента изпитва „ малко ПТСР “, когато си напомня тези неистови дни. Наводнението на реката е спорадична част от историята на дестилерията - в това число огромните през 1937 и 1978 година, само че при започване на април, наводненията се повишиха до невиждани височини. Buffalo Trace също преди малко приключи десетилетие, разгръщане на 1,2 милиарда $ до двойно дестилиращо потенциал.

„ Всъщност изглеждаше някак умерено, само че знаех, че не е умерено, тъй като можем да забележим здания под 10 фута (3 метра) вода “, сподели Кан. „ Наистина беше много завладяващо. “

Активирайки проектите си за наводнения, служащите затвориха дестилерията и направиха каквото могат, с цел да защитят оборудването. След това всичко, което можеха да създадат, беше да гледат и да чакат. Служители на дестилерията следиха опустошенията от по -високото място и посредством фрагменти от дронове.

След като реката се разпада, лиши няколко дни, с цел да се отдръпват изцяло наводненията, само че интервенциите последователно се връщаха към живота. Завършеното уиски се изпраща в деня, откакто дъждът спря. Бутилирането скоро се възобнови и се отвори спонтанен магазин за дарове, до момента в който центърът на посетителите не бъде ремонтиран. В последна сметка обиколките се възобновиха. Но производството на бърбън спря за към месец, защото разноските за разчистване и поправки надминаха 30 милиона $.

Няколко резервоара за предпазване се изместиха от основата им. Някои бяха ремонтирани, други сменени. Десетки електрически контролни панели бяха унищожени. Около три четвърти от инвентаризацията на магазина за дарове бяха изгубени.

„ Беше просто побеждаване да следим цялото това наводняване и да осъзнаем, че ще бъдем за известно време “, сподели Кан. „ Само възприемането на това какъв брой работа ще бъде това да се поправи. И когато най -накрая го свършихме, това беше в действителност въздишка на облекчение и се връщаме към бизнеса като обикновено. “

Трудни времена в бранша на уискито

За американската промишленост на уиски като цяло, това беше всичко друго, както нормално. След повече от 20 години Съветът на дестилирани духове. Първоначалните данни за първата половина на 2025 година демонстрират непрекъснат спад, се споделя в известието. Износът на американското уиски спадна над 13% до юли тази година спрямо интервала преди година, се споделя в известието. Категорията на американското уиски включва бърбън, тенеси уиски и ръжено уиски.

Lower domestic sales stem from a mix of market challenges, including supply chain disruptions and changes in consumer purchasing trends, said Chris Swonger, the council’s CEO.

“While there’s ongoing debate about whether these are temporary headwinds or signs of a more fundamental shift in consumer behavior, large and small distilleries across the country are under pressure, ” Swonger said in a Изявление.

Кентъки дестилерии, произвеждащи такива видни марки като Buffalo Trace, Jim Beam, Maker's Mark, Woodford Reserve, Wild Turkey и Four Roses могат да устоят по -добре от дребните производители.

Марки на Heaven Hill, различен огромен продуцент, неотдавна отпразнува новите си аспект от 200 милиона $ в Bardstown, различен огромен продуцент, неотдавна отпразнува новите си гледни точки от марките на Bardstown, различен огромен продуцент, неотдавна отпразнува новите си гледни точки на дистилерията в Bardstone Капацитет на бърбън.

„ Като самостоятелна, фамилна компания, не е нужно да преследваме тримесечните тенденции; ние построяваме за идващото потомство “, споделя Кейт Латс, съпредседател на Heaven Hill Brands, чиито марки включват Евън Уилямс и Илия Крейг. " Тази дестилерия отразява тази философия. Дестилерията научи уроците, с цел да бъде още по -добре квалифициран идващия път.

„ Тази зона е национална историческа забележителност, като е навръх реката, има единствено толкоз доста, че можете да извършите, с цел да задържите тази вода “, сподели Адамс. „ Най -добрият ви залог е да се подготвите за това, направете каквото можете. Но задържането на тази вода? Наистина е неизбежно, че ще го трансформира в някои пространства. “